Tempirana proteruša, koju znaju da skuvaju samo visoko kvalifikovane komšike. Funkcija sikteruše nije da stavi do znanja neželjenom gostu da treba da ode, to je i suviše providno.
Umetnost spravljanja sikteruše je da omraženog gosta protera neposredno posle odlaska, a pre nego što stigne do domaće klonje.
Zaslađuje se osvetom.