Олд скул конобарица, одевена у црно белу униформу.
Бела кошуља, црна сукња, до испод колена, црни прслук и боросане.

Име добила по аутфиту који подсећа на холандску расу високомлечних крава, симентал.

Од средине прошлог века, па све до деведесетих синоним за добру клопу и услужност у ресторанима високе Бе категорије. Цењена међу средњом радничком класом, шоферима друмских крстарица и поштеном интелигенцијом.

Као и оригинал сименталку, одликује је масивно виме.