Absinth
Apsint je liker koji se proizvodi od anisa, pelina i šećera, a sadrži i do 72 procenta alkohola.
Navodno ga je prvi put proizveo dr. Pjer Ordiner (Pierre Ordinaire) 1792. godine kao lek protiv dizenterije i malarije i nazvao ga Artemisia Absinthium. Napitak ubrzo dobija nadimak La Fée Verte ili "zelena vila", zbog svoje specifične boje. Ovaj lek ubrzo postaje omiljeno piće, pogotovo među francuskim vojnicima u Severnoj Africi, koji su u apsint počeli da dodaju anis da mu poprave ukus.
Apsint počinje da stiče sve veću popularnost i uskoro ga prihvataju umetnici i pripadnici visokog društva. Najveću popularnost doživljava u periodu od 1880. do 1914, a samo 1910. popijeno je više od 36 miliona litara ovog pića. Osim u Francuskoj, konzumiranje apsinta brzo se proširilo i u Sjedinjenim državama, najviše u Nju Orleansu, gradu s francuskim korenima. Američke vlasti zabranjuju apsint 1912. zbog velika broja alkoholičara, a 1920. započinje doba prohibicije, potpune zabrane alkohola.
Reinhardt_ · 8. sep 2008.
