je pržena poslastica iz primorja, nazvana tako zbog svoje formalne sličnosti sa muškim skrotumom (scrotum, lat. kožna torba). Ovaj desert je prijatnog kiselo slatkog ukusa, usled duge marinature, bogat vlaknima i veoma nutritivan. U Boki, zovu ga i Škrpjela.

Ne zameniti za Škrofula, med. tuberkolozni otok žlezda, otečena i otvrdla vratna žlezda, guka;