Olešiti ili spremiti "na lešo" znači na brzinu obariti namirnicu, sa dodatkom nekog povrća i začina.

Ovo originalno kulinarsko značenje se danas može čuti samo izuzetno, jer se izraz mnogo češće upotrebljava u značenju:

1. Olešiti nekoga od batina.
2. Olešiti se od alkohola.