Ja je postavih, vi je skidoste.
Evo je opet jer dosta govori o pivu
a ako smeta, vi opet skinite
Tačno je da nije sve moje i da je korišćeno
štošta za ovu definiciju.
NJEGOVO VELIČANSTVO P I V O

Pivo je jedno od najstarijih pića koje je ljudska ruka ikada napravila. Još su Vavilonci i sumerci oko 7000 – 5000 pre nove ere fermentacijom žitarica pravili to piće i već tada su znali razliku između piva pravljenog od ječma i piva pravljenog od drugih žitarica. Kasnije su Egipćani, pošto na svom tlu nisu mogli da uzgajaju vinovu lozu, razvili tehnike pravljenja piva, stvarajući tako razne vrste ovog pića : zifum, disifum ili koma. Stari Egipćani verovalisu da je bog Oziris, smrtnicima preneo umeće pravljenja piva. Za pivo su znali i stari grci i Rimljani. Njihovo omiljeno piće bilo je vino, ali ono je bilo isuviše dragocenoda bi ga bilo dovoljno i da bi ga pile široke narodne mase. Zato je vino proglašeno pićem bogova i pili su ga samo povlašćeni.Pivo je tada, kao idanas bilo iostalo piće običnog naroda, dostupno svima. Nordijski narodi (kelti, Saksi i Germani) takođe su pravili i pili pivo oko 1000 godina pre nove ere. Dolazak evanđelizmapodstakao je gradnju manstira i opatija pa su monasi počeli da kuvaju pivo za potrebe lokalnih zajednica, kao i da bi ispoštovali pravila raznih manastira. Za vreme trajanja osta, njegov naziv „tečni hleb“. Bio je više nego koristan. Još pstoje manastiri u kojima pivo pravi na način star 1000 godina.Prva vesta fitrirannog piva, proizvedenog niskom fermentacijom, pojavila se 1842 godine u gradu Pilsen u češkoj. Budući da je postiglo uspeh, proširilo se širom svea i danas je poznato kao pils pivo. Tek u 19 veku u pivarsku tehnologiju unesene su inovacije, sa dolaskom parne mašine, saharimetra,elektromotora, primrne industrijskog hlađenja i td

SASTOJCI KOJI SE KORISTE ZA PROIZVODNJU PIVA

Od čega su ljudi pravili pivo kroz vekove zavisilo je od toga koje su im žitarice i plodovi bili dostupni. Afrikanci su pravili pivo od šećerne trske i prosa. Kinezi su pravili pivo u isto vreme kada i Egipćani, s tim što su imali napredniju tehnologiju i češće koristili proso i pirinač. U Latinskoj Americi, Asteci su poštovali svoje „pivske“ bogove, a brazilski indijanci su od korena manioka i prženih žitarica proizvodili tamno pivo sa ukusom koji je podsećao na dim. Južnoamerički indijanci su proizvodili svoje pivo (CHICHA) tako što su žene žvakale jezgro kukuruza, takvu smesu mešale s vodom i ostavljale da fermentira (ovakvo pivo se još uvek proizvodi u nekim delovima sveta). Kroz vekove, narodi su dodavali razne sastojke kako bi dobili specifičan ukus piva. Sumerci su dodavali urme i med, Egipćaniđumbir, kleku, šafran i razne druge trave. Skandinavski narodi su dodavali brusnicu, borovnicu i mirtu,. U srednjem veku za bogatiji ukus piva koristili su ruzmarin,mirtu i hajdučku travu. Za jača piva dodavali us se skuplji začini kao što su đumbir,cimet i karanfilić, a ponekad beli luk i biber za maskiranje kiselog ukusa piva. Osnovni sastojci koji se danas koriste u proizvodnji piva su: SLAD od ječma –žitarica čije zrno treba da prođe komplikovan proces: klijanje, prženje i mešanje- pre nego što stigne do čaše. Postoje različite vrste slada. Svako pivo imasvoju posebnu kombinaciju slada, koja mu daje specifičnu notu. Sirova zrna ječma su neupotrebljiva u pivarskoj industriji. Ona prolaze kroz više faza pre nego što postanu slad: potapanje zrna u vodu, klijanje (skrob se pretvara u šećer), prženje (od temperature prženja zavisi vrsta slada), završna obrada (klice se skidaju). Tipovi slada: BELI SLAD – koristi se za većinu piva: za svetlo pivo i zlatni pilsner; SMEĐI SLAD – danas se retko koristi, daje bakarnu boju pivu; KRISTALNI SLAD – daje puniji i slađi ukus pivu; ČOKOLADNI SLAD – za tamnu boju piva; CRNI SLAD –skoro zagoreli čokoladni slad. Zbog svoje gorčine oristi se za jaka tamna piva. Druge osnovne sirovine od kojih se dobija pivo su voda, hmelj i pivski kvasac. VODA JE NEZAMELJIV SASTOJAK, OD ČIJEG KVALITETA U MNOGOME ZAVISI KVALITET I TIP PIVA. Soli rastvorene u vodi utiču na reakcije koje se odvijaju u toku proizvodnje i kao takve utiču na ukus, boju i miris finalnog proizvoda. HMELJ JE LOZA IZ PORODICE KONOPLJA. Prvenstvano se koristio kao konzervans. Zbog alfa kiselina daje pivu karakterističan gorak ukus i aromu. KVASAC – živi organizmi – gljivice u milionskim kolonijama. U pivima gornjag vrenja (jaka piva), ćelije kvasca se dižu na površinu tečnosti, dok u pivima donjeg vrenja (svetla piva), kvasac tona. Kvasac za narastanje koristi šećer iz slada. A alkohol i ugljen-dioksid su nusprodukti ovog procesa. U proizvodnji piva još se dodaje šećer, kukuruzne flekice, pirinač, đumbir, korijander, trave i voće.

VRSTE PIVA
Piva se dele u dve osnovne grupe po mestu fermentacije kvasca u procesu proizvodnje: ALE – sinonimza sva piva gornje fermentacije, od LAGERA je starije bar 1000 godina; LAGER – od nemačke reči čuvati, u Engleskojoznačava bilo koje zlatno pivo donje fermentacije, a u ostalom delu sveta ima skoro isto značenje kao uopštena reč – pivo. Vrste piva koje se najčešće mogu sresti na domaćem i svetskom tržištu su: PILSNER – zlatni hmeljasti aromatični LAGER iz Pilzena, Bohemija – Češka.Prvi put proizvedenosedeinom 19 veka, a pravi PILSNER URQEL se i danas tu proizvodi. Nemački PILSNER je dominantan na svetskom tržišzu.Suv je i hmeljast, svetle zlatne boje. Sadrži oko 5 % alkohola i ima manje slada od orginalne češke verzije.; PORTER – smatra se da je prvi put proizvedeno 1722 godine u Londonu, mešanjem karakteristikajakog, smeđeg i starog ejla. PORTER nikada nije bio zanatski proizvođen – došao je sa industrijskom revolucijom. Ima jednu prednost u odnosu na EJL- trajniji je.;STOUT –potpuno suprotan PILSNERU . Suvo crno pivo kome se u procesu proizvodnje dodaje taman, prepržen ječam, kao i veća količina hmelja, čime se dobija karakterističan ukus; BELO PŠENIČNO PIVO – potiče iz Belgije. Vari se sa 50%pšenice (umestu ječma)a dodaju se i kora od narandže i korijandera. HOEGAARDEN je najpoznatije belo pšenično pivo, koje je prvi put proizvedeno1966 godine. Najpoznatija pšenična pivasu:BRUGS TRAWEBIER,DENTERGEMS WITBIER; CRNO PIVO – u Nemačkoj i Japanu, jaki lager sa ukusom crne čokolade. U Engleskoj crna piva su jaka, imaju boju smole, slatka su i koriste se za pravljenje „šendija“ (mix limunade i piva); BOK – pivo pivo za hladno vreme sa većim procentom alkohola ( 6,5%). Tradicionalno je tamno, ali je danas i zlatnobronzano.. Poreklom je iz Donje Saksonije, a povezuje se sa Bavarskom, Austrijom i Holandijom; IRISH ALE – blagi, pomalo slatki, crvenkasti ejl, poreklom iz Irske. U Francuskoj se pravi KILLIANS BIERE ROUSSE, u Americi Killians irish red. Ginisov SMITHWICKS of KILKENNY je najpopularniji ejl u Ireskoj; KRIK –je mala tamna trešnja koja raste u okolini Brisela. Belgijsko pivo, kome je sekundarna fermentacija stimulisana dodavanjem trešanja, za suvi, voćno ukusi jaču boju; PIVO SA MALIM SADRŽAJEM ALKOHOLA – novo pivo (od 1980) sadrži oko 2,5% alkohola ili je potpuno bezalkoholno (0,05%); MILD –pivo donje fermentacije, sa malo hmelja, može biti tamno i svetlo. Tradicionalno radničko pivo, koje je služeno na točenje u pabovima. Sda se zadržalo samo u Zapadnom Midlendu i Severuzapadnoj Englesko

PROIZVODNJA PIVA
Pivo nastaje pravljenjem sladovbine, tako što sirova zrna žitarice i krupicu sipamo u vrelu voduu velike tankove. U unutrašnjosti tih tankova nalazi se istem propelera koji stalno mešaju kominu. Sipajući krupicu u vodu koja je zagrejana do prave temperature, a koje ina dva ili tri puta više od njene težine, pravi se sladovina. Krupica se rastvara u komini, dok se skrob pretvara u šećer. Filtrirana sladovina pumpa se u kazan za kuvanje. Trajanje kuvanja zavisi od stepena isparavanja, tj. Količine sladovine koju pivar želi ispari tokom određenog vremena. Tokom kuvanja smese, što obično traje oko sat i po, pivar dodaje hmelj, i u kolikose koristi u toj vesti piva, korijandert ili kirasao. Sladovina se hladi tako što prolazi kroz uređaj za prenos toplota na 6 do 12 stepeni celzijusa za piva koja se dobijaju donjim vrenjem i 15 do 25 stepeni celzijusa za piva dobijena gornjim vrenjem. Ohlađanoj sladovini dodaje se kvasac koji se uzgaja u samoj pivari. Kvasac se hrani šećerom i aminokiselinama iz sladovine, pretvarajući ih u alkohol i ugljen-dioksid. Alkohol ostaje u sladovini dok ugljen-dioksid isparava. Što više ima šećera u sladovini (gustina), to više nastaje alkohola i ugljen-dioksida, uglavnom u jednakim količinama. Sadržaj šećera u sladovini postepeno se smanjuje tokom fermentacije, dok se sadržaj alkohola povećava, pa sladovina više nije gusta. To pivari zovu „razblaživanje“. Na kraju procesafermentacije, samo 20% nije fermentisano. Sladovina sadrži alkohol i već se može nazvati pivom, doduše mladim, pa ga tako zovu i „zeleno pivo“. Filtracija uklanja maksimum kvasca iz zelenog piva pre nego što se ono pošalje u tank za odležavanje, gde će sazreti. Tokom odležavanja , ukus piva se definiše, a njegova aroma rafiniše uklanjanjem svih sumpornih i karbonskih jedinjenja. U pivu se taloži još kvasca i ono nastavlja fermentaciju. Kao rezultat toga, nivo CO2 raste na onaj nivo koji je pivar prethodno odredio. To se naziva saturacija. Pivo se čuva na niskoj temperaturi ( ½ stepene celzijuca ) kako bi hladnoća stvorila zamagljenost u pivu. Efekat zamagljenosti stvoren hladnoćom (pahuljice belančevina plus tanin) i kvasac koji se još nalazi u pivu, treba ukloniti finom filtracijom, posle koje nastaje čisto i sjajno pivo. Saturacija piva se prilagođava nakon filtracije, kada se u njega ubrizgava CO2 koji je nastao fermentacijom. Tada imamo gotov proizvod PIVO , spremno za pakovanje i otpremu. Svaki pivar strahuje od kontaminacije piva, pa se zato u proizvodnji primenjuju veoma stroga higijenska pravila. Kako bi se izbegao gubitak saturacije kod piva tokom procesa punjenja, svaka boca se prethodno puni CO2 pod pritiskom. U koliko se pivo izvozi i ako postoji verovatnoća da pšredugo bude uskladišteno, ono se pasterizuje. Ovaj proces uništava sve preostale ćelije kvasca, koje bi, uprkos finoj filtraciji, mogle biti prisutne u pivu. ----------APATINSKA PIVARA

Počeci proizvodnje iva u gradiću na obali Dunava vezuju se za doseljenike sa prostora sadašnje Austrije i Nemačke koje je ausrtrougarska carica Marija Terezija 1748 godine tu počela da naseljava. Prvi zapisi u Beču o proizvodnji 12 hiljada hektolitara piva u Apatinu potiču iz 1756 godine. Toliko se danas piva proizvede u toku samo jednog radnog dana, a godišnji kapacitet Apatinske pivare jeste na nivou od 4,5 milioma hektolitara.
NAJNOVIJI TRENDOVI
Od 2003 godine, Apatinska pivara posluje u sastavu „InBeva“, najvećeg svetskog proizvođača piva.
TRŽIŠTE
Vekovi znanja i iskustva deo su savremene tehnologije u proizvodnji vodeće marke piva na našem tržištu, a zastupljeno je i na tržištima susednih zemalja: Bosne i Hercegovine (gde je također tržišni lider), Makedonije, Hrvatske, Austrije, Švajcarske, ali i daleke Australije.
B R E N D O V I:
„BEKS“ je najbolje eksportno pivo iz Nemačke koje se prodaje u više od 125 zemalja sveta i jedna od najbrže rastućih premijum robnih marki u zemlji porekla, ali i širom sveta. Beks se proizvodi u skladu sa nemačkim Zakonom o čitoći piva, što znači da se za njegovu pripremu mogu koristiti samo ječam, kvasac, hmelj i voda.
JELEN PIVO
Zahvaljujući unapređenju procesa proizvodnje, njegovoj intenzivnoj kontroli od početka do samog plasiranja proizvoda na tržište i upotrebi nsajkvalitetnijih sirovina; vode, slada, hmelja i pivarskog kvasca, Jelen pivo karakteriše vrhunski kvalitet. Apatinska pivara je 2006 godine uspešno plasirala na ržište i Jelen pivo u –Q-pack ambalaži. Zahvaljujući Q.packu, Jelen pivo zadržava istu svežinu i ukus bez obzira na dužinu konzumiranja, što potvrđuje da ovo pakovanje omogućava duži rok trajanja pivas i isti kvalitet koji pivo ima u staklenim bocama.
NIKŠIĆKO PIVO
Datira iz 0869 godine, a osnivanje pivare blagoslovio je sam crnogorski vladar. Kralj Nikola prvi. Proizvedeno od prirodnih sastojaka i čiste planinske vode, Nikšićko pivo(sa 5% alkohola) je pilsner koji se čuva na tamnoim mestu, na temperaturi odd5 do 15 stepeni celzijusa, a najbolje je kada se služi ohlađeno na temperaturu od 3 do 5 stepeni celzijusa. Nikšićko tamno pivo je pivo koje se pravi od najfinijih vrsta aromatičnog slada, čiste planinske vode i specijalnih sastojaka. Nikšićko tamno pivo koje sadrži 6,2 % alkohola je pilsner koji treba čuvati na tamnom mestu na temperaturi od 5 do 15 stepeni celzijusa. Najbolje je poslužiti ga ohlađenog na temperaturu od 5 stepeni.
STELLA ARTOIS

Od svog početka, davne 1366 godine, pa do danas Stella Artois je postalo svetska ikona među pivom. Zbog svog beskompromisnog premium kvaliteta i posebnog, sofisticiranog pakovanja, POSTALO JE PETI PO VELIČINI PIVSKI BREND U SVETU I JEDAN JE OD BRENDOVA SA NAJVEĆOM STOPOM RASTA PROIZVODNJE. Danas je Stella Artois zastupljena na tržištima 80 zemalja. Ovo pivo služi se rashlađeno na temperaturu od 5 stepeni.

CARSBERG SRBIJA D.O.O.
Carsberg Srbija d.o.o. je lider u inovacijama među pivarima i jedan od najvećih stranih investitora i srpsku privredu.Zaposleni u kompaniji Carlsberg Srbija posvećeni su konstantnom zadovoljavanju sofisticiranih potreba svojih potrošača, poslovnih partnera i svih drugih zaiteresovanih strana pružajući proizvode i usluge vrhunskog kvaliteta. I ne samo to; Carlsberg Srbija promoviše kvalitet i zaštitu životne sredine, a kroz proizvode i njihovo angažovanje u društvu, kompanija podržava različite aspekte društvenog života u Srbiji. Proizvodni pogoni i kompanija nalaze se u Čelarevu.
BRENDOVI: LAV – pivo je najpoznatiji proizvod pivare Carlsberg Srbijad.o.o.. O kvalitetu LAV-a svedoče mnogobrojna domaća i inostrana priznanja, a kompanija s ponosom ističe zlatnu medalju za vrhunski kvalitet u izboru nezavisnog međunarodnog žirija „mode selection“ za 2006 i 2007 godinu.Lav je svetlo pilsner pivo sa 5,2%alkohola koje se pravi sirovina najvišeg kvaliteta i pod stručnim nadzorom Carlsberg Breweries A/S. Poznato je po atraktivnom dizajnu, inovativnom i praktičnom pakovanju. Namenjeno je potrošačima koje karakteriše ponos, iskrenost i samopouzdanje.
TUBORG GREEN – je prvo strano pivo čija je proizvodnja pokrenuta u Srbiji i brend koji je za kratko vreme postao sinonim za dobru zabavu i provod. Ovo poznato pivo proizvodi se po orginalnom receptu za Tuborg green od sirovine precizne specifikacije, tačno propisanog kvaliteta i sa 4,6% alkohola. Osim dobre zabave koju Tuborg Green donosi u Srbiju, ovaj brend poznat je i po tome što je prvi i za sada jedini među brendovima u ovoj kategoriji pokrenuo društveno odgovornu akciju „piti ili biti“
HOLSTEN – pivara Carsberg Srbija je marta 2007 godine predsravila novog člana svog proizvodnog profila – Holsten pivo sa 5,00% alkohola. Ovo poznatonemačko pivo, tradicije duge više od 125 godina, odnedavno se proizvodi u pogonima kompanije u Čelarevu, saglasno nemačkom zakonu o čistoći koji ne dozvoljava upotrebu aditiva i enzima, već samo osnovnih sirovina: slad, hmelj, kvasac i voda. Holsten se proizvodi u više od 90 zemalja i Srbija je, zahvaljujući velikom uspehu koji je Carsberg Srbija postigla u kratkom vremenskom roku, ali i naprednosti tržišta, izabrana da postane deo jedinstvene Holsten porodice.
CARLSBERG – ili“ Krunski dijamant“ je jedan od najvažnijih globalnih brendova kompanije Carlsberg. Ovo premium pivo podržava čuveni slogan. „Verovatno najbolje pivo na svetu“ koji govori o želji i tendenciji koju ovaj brend sa sobom nosi. Sadrži 5,4%alkohola, a danas je prisutan na gotovo svim tržištima na kojima posluje kompanija Carlsberg.

MB BIER – SVETSKO A NAŠE
Misija pivare MB je kultu ispijanja piva pružiti dostojanstvo, a vrhunskoim kvalitetom uzvratiti poštovanje SVETSKOG A NAŠEG. Pivara NB je projektovana u Nemačkoj sa opremom svetskih proizvođača KRONES I steineker, od nerđajućeg čelika, potpuno automatizovana i sa najsavremenijim aritektonskim rešenjem današnjice. Tehnologija proizvodnje piva obuhvata najsavremenije metode svetskog pivarstva. Za proizvodnju MB piva koriste se visokokvalitetne pivarske sirovine iz Francuske i Nemačke, svetskih kvalitetnih proizvođača slada i hmelja. U kompaniji s ponosom ističu da pivara MB poseduje i sopstvena postrojenja za pripremu vode. Veoma važan segment u ovom segmentu čini reverzna osmoza – tehnika poznatan po korišćenju specijalnih membrana, preko kojih se uz pomoć visokog pritiska iz vode izdvajaju svi prisutni joni, što rezultira vodom apsolutne čistoće. Pivara MB poseduje i sopstveno postrojenje za prečišćavanje otpadnih voda. Receptura MB piva nastala je u saradnji stručnjaka Pivare MB i Minhenske akademije za pivo „DOEMENS“. Izgradnja pivare počela je u maju 2002 godine. Ubrzo potom punim kapacitetom počela je i sama proizvodnja.Kapacitet pivare danas iznosi kok 4,5 miliona hektolitara, čime je stekla epitet najveće u regionu i jedne od najvećih u Evropi. Kada je kvalitet MB piva u pitanju, može se reći da je za uspeh „odgovoran“sam proces proizvodnje. Proizvodnja MB piva prolazi kroz 4 faze: varionica, fermentacija i odležavanje, filtracija i otakanje. Asortiman pivare danas čine 4 vrste piva: MB premium, MB pils, MB dunkel i MB schwarz.
BRENDOVI:
MB PREMIUM (standardno svetlo pivo)je pivo donjeg vrenja, zlatnožute boje, karakteristično po sladnom ukusu, aromi i manje naglašenoj gorčini, (sadrži 11,60% suve materije i 5% vol. Alkohohola). Prepoznatljivo je po prijatnoj blagoj gorčini i reskosti. Njegov ukus najbolje dolazi do izražaja na temperaturi od 8 do 10 stepeni celzijusa.
MB PILS , pivo svetlo žute boje, karakteristično po gustoj beloj peni, diskretne gorčine, izuzetno dobro kao aperitiv (sadrži 11,80% suve materije i 5% vol. Alkohola). Pitko pivo plemenite arome, koja potiče od najkvalitetnijih sorrti aromatičnog hmelja. Karakteriše ga harmoničan ukus u kome je plemenita gorčina idealno ukomponovana u specifičnu punoću ukusa, tipičnu za plzenska piva.
MB SCHWARZ (crno pivo) je pivo donjeg vrenja, specijalnog ukusa. Karakteriše ga bogata aroma, miris i ukus u kome se oseća trag gorkr čokolade, kafe i karamele. Njegovo izvanredno svojstvo je da može biti veoma atraktivan aperitiv, ali i veoma uspešan digestiv (gorčina 25-28 BU, ekstrakt 14%, alkohol 5,6% vol)
Pored plasmana na domaće tržište, MB pivo se izvozi u Italiju, Austriju, Nemačku, Francusku, Mađarsku, Švajcarsku, Makedoniju, BiH, Hrvatsku, Sloveniju, Albaniju, Rumuniju i druge zemle sveta.

EFES /VAJFERT/
EFES BEER GRUPA je sistem kompanija koje čine Efes-Anadolska industrijska korporacija za proizvodnju piva i slada i njene filijale. Grupa prpizvodi i plasira pivo, slad i bezalkohočna pića na veoma širokom geografskom prostoru koji obuhvata Tursku, rusiju, bivše sovjetske republike i Jugoistični Evropu. Efes beer grupa je 2003 godine postala strateški partner pivara na Balkanu, Pančevačke pivare. A 2004 godine i Zaječarske pivare (danas su to Efes Wajfert i Efes Zaječar pivara). Odmah po dolasku Efes Beer Grupa je investirala u novu opremu i razvoj brendova. Nove investicije rezultirale su rastom tržišnog učešća i zlatnom medaljom Monde Sekektion za kvalitet Wajfert piva. Pored unapređenja kvaliteta piva, unapređivala se i ambalaža a stvarali su se i novi ukusi piva (Grom). Narednih godina se planira nastavak investiranja u novu opremu, marketinške aktivnosti kao i poboljšanje i inoviranje postojećih vrsta pakovanja.
BRENDOVI: WEIFERT potiče iz prve pivare na Balkanu. Proizvodi se od najkvalitetnijih pivarskih sirovina, prema receptima starih pivarskih majstora, koji svoje znanje prenose sa generacije na generaciju već 400 godina. Dobitnik je nagrada na najvećim svetskim sajmovima. Osveženje koje se pamti, kvalitet kome se vraćate.
WEIFERT TAMNO pivo spada u kategoriju tamnih piva. Dobija se preradom specijalnih vrsta tamnog slada. Karakteristična boja mahagonija dobijena preradom specijalnih vrsta slada, krijeidealan odnos gustine, arome i boje.Tamnije – ukusnije.
PILS PLUS je svetlo pivo izuzetnog kvaliteta, rađeno po originalnoj recepturi od najboljih sirovina.
GROM – prvi put na srpskom tržištu, svetlo pivo sa visokim procentom alkohola od 7%. Grom pivo ostaviće snažan utisak svojim ukusom na prave pivopije. Gromovito ime sa Pils Plus potpisom označava da iza ovoga brenda stoji stoji duga tradicija pivarskih majstora. 17% ekstrakta daje Gromu specifičnu aromu i punoću ukusa.
ZAJEČARSSKO PIVO pripada grupi svetlih piva i omiljeno je pivo u južnoj i istočnoj Srbiji. Bitan sastojak ovog piva je čista izvorska voda iz bunara ocenjenih odličnim kvalitetom
EFES Pilsner je premium pivo, poreklom iz Turske. Odlikuje se izuzetnom pitkošću i postojanom, gustom penom. Efes predstavlja misteriozni i neotkriveni deo nas. Efes budi Alter ego i poziva nas da živimo svoje snove.
MILLERGENUIDE DRAFT je uvozno super premium pivo. Pripada svetskoj pivarskoj grupaciji SABMILLER, drugoj u svetu po veličini. Dobija se specijalnim procesom hladne filtracije. Izuzetna pitkost i jedinstven ukus, Miller pivo čine veoma osvežavajućim. Spada u grupu svetlih piva i sadrži 4,7% alkohola.

B I P - 1839
Najstariji datum proizvodnje piva u Beogradu vezuje se za 1839 godinu. Ipak, prva industrijska (masovna) proizvodnja piva počinje 1872 godine kada je izgrađena savremena i moderna pivara na brdu van grada zvanom „Mostar“. Pivara je bila veoma moderna za svoje vreme i kao takva imala je veliki značaj za razvoj industrijskog pivarstva u Srbiji. Građevinski je izmenila izgled ovog dela grada, što je ostalo zabeleženo na mnogim slikama i razglednicama Beograda tog doba. U decembru 1971 godine proizveden je 1 milion hektolitara piva, čime je obeleženo dostignuće koje je u to vreme BIP uvrstilo u sam vrh evropskih proizvođača piva. Stremeći najvišem kvalitetu svojih proizvoda i usluga,BIP je učestvujući na mnogobrojnim domaćim i inostranim selekcijama, smotrama i ocenjivanjima osvojio preko 160 zlatnih medalja, 7 kristalnih pehara, 3 oskara za kvalitet i 3 trofeja za visoko internacionalni kvalitet. Prva zlatna medalja osvojena je daleke 1891 godine na svetskoj izložbi u Parizu. Beogradsko svetlo pivo je dobitnik zlatne medalje za kvalitet na svetskoj izložbi Monde selection 2007 godine.
BRENDOVI:
BG SVETLO PIVO – je kruna znaja i iskustva stečenog tokom više od 160 godina rada pivare. Prijatna gorčina, fina aroma, stabilna pena i kristalna bistrina odgovori su BIP-a na žele svojih konzumenata. Pasterizovano, bez konzervansa, pakuje se u 5 ambalaža: od 1.5 lit, 1 lit, flašama od 0,5 lit, 0,33 lit (nepovratna ambalaža) i točeno u buradima od 30 i 50 litara. Sadržaj alkohola od 5%.
BIP SVETLO PIVO - izrazito svetla boja, blaga gorčina, svrstavajuga u laka i osvežavajuća piva pogodna za konzumiranje tokom cele godine. Pasterizovano, bez konzervansa, pakuje se u 5 ambalaža od 1 lit., i u flašama od 0,5 lit. Sadržaj alkohola od 4,5%.

UVOZNA PIVA:
BRENDOVI:
HEINEKEN – svetlo pivo dobijeno preradom i kombinovanjem pažljivo odabranih najčistijih sastojaka: hmelja, ječmenog slada, kvasca i vode. Nema aditiva ni konzervansa. Dostupno je u čak 170 zemalja. Pivosa 5% alkohola, blage gorčine, sveže voćne arome, svetle boje i izuzetne bistrine.
AMSTEL – svetlo pivo blage gorčine i karakteristične boje zlata, koja je rezultat kombinovanja svetlog i tamnog pivskog slada. Ime je dobilo po reci koja protiče kroz Amsterdam. Proizvodi se po originalnom receptu od 1870 godine. Postoji čak 10 različitih vrsta Amstel piva.
BITBURGER – pivara se nalazi u mestu Bitburg na nadmorskoj visini od 1820 metara na granici Nemačke i Luksemburga. Johan Piter Walenborn osnovao je 1817 god. Pivaru „ispred Šaken kapije“. Posle njegove smrti, posao preuzima jegova žena do udaje svoje ćerke za Ludvig Bertrand Simona 1842 godine. Od tada se porodica Simon nerazdvojno vezuje za Bitburger brend. Od 1879 do 1885 godine porodica Simon prikuplja savremena znanja i iskustva kao i tehnologije pravljenja kvalitetnog piva sa svih kontinenata. Od 1941 Bertrandovi sinovi hans, jozef i Bert udružuju se kao partneri i pretvaraju pivaru u modernu kompaniju. Njihov slogan „Bitte ein Bit“ zabeležio je Bert Simon. Čuvši ga od jednog konobara.
GROLSCH / pivaru osnovao je 1615 godine Willem Neerfeldt u gradu Groenlo u Holandiji, tada poznatom kao Grole. U početku je pivo bilo poznato samo bližoj okolini grada gde se nalazila pivara, ali je potražnja za ovim brendom brzo prerasla sa lokalnog na međunarodni nivo. Danas se pivara nalazi u gradu Emschede u vlasništvu kompanije Rozal Grolsch, koja godš[nje proizvede 3,2 miliona hektolitara piva. Važno je istaći da se pivo puni na jednom mestu i da je kvalitet i ukus isti bilo gde u svetu, a da je danas prisutno u oko 80 zemaljaš[irom sveta. Brend je posebno popularan po swingtop boci koju su prvi put predstavili na tržištu 1897 godine. 2007 godine je predstavljena i nova boca 0,33 koju je Srbija na ovim prostorima prva dobila za distribuciju krajnjim potroščima.
BAVARIA / Iako mnogi misle da dolazi iy Nemačke, Bavaria je holandsko pivo. Pivara u Lieshoutu jedna je od najstarijih u Holandiji. Još daleke 1719 godine, firma Brabant bila je u pivarskom poslu. Pivo je proizvodio izvesni Laurentius Morees, koji je osim piva proizvodio vino i brendi. Njegov zet, Ambrosius Swinkels preuzima proizvodnju piva i prezime Swinkels je do današnjih dana povezano s pivom i Bavaria Beer. Od 18. veka 6 generacija Swinkelsa vodilo je kompaniju koja je odavno prešla granice Holandije. Iskustvo se prenosilo sa kolena na koleno, a ostale inovacije garantovale su vrhunski kvalitet piva. Današnja Bavaria godišnje proizvede više od 6 milona hektolitara svih vrsta piva, kao i bezalkoholnih pića sa kontinuiranim rastom od, u proseku, 8% godišnje. Vrhunski kvalitet Bavarije prepoznale su mnoge zemlje. U Evropi se prodaje u 32 zemlje, a prisutno je u 8 afričkih,20 azijskih, u 10srednjoameričkih i južnoameričkih zemalja, i naravno u SAD, Australiji i Novom Zelandu.

APATINSKA PIVARA OSNOVANA 1756

ISTORIJA:
Počeci proizvodnje piva u gradiću na obali Dunava vezuju se za doseljenike sa prostora sadašnje Austrije i Nemačke koje je Austrougarska carica Marija Terezija 1748 godine tu počela naseljavati. Prvi zapisi u Beču o proizvodnji 12 hiljada hektolitara piva u Apatinu potiču iz 1756 godine. Toliko se danas proizvede piva samo u toku jednog dana, a godišnji kapacitet Apatinske pivare, atare 250 godinajeste na nivou od 4,5 miliona hektolitara.
NAJNOVIJI TRENDOVI:
Od 2003 godine Apatinska pivara posluje u sastavi InBeva, najvećeg svetskog proizvođača piva.
TRŽIŠTE:
Vakovi znanja i iskustva deo su savremene tehnologije u proizvodnji vodeće marke piva na našem tržištui na balkanu – JELEN PIVA. Ovo pivo je lider na domaćem tržištu, a zastupljeno je i tržištima susednih zemalja : Bosne i Hercegovine, (gde je također lider), Makedonije, Austrije,Švajcarske i daleke Australije.
B R E N D O V I:
BEKS je najbolje eksportno pivo iz Nemačke Nemačke koje se prodaje u više od 125 zemalja sveta i jedna je od najbrže rastućih premijum robnih marki u zemlji porekla, ali i širom sveta. BEKS SE PROIZVODI U SKLADU SA NEMAČKIM Zakonom o čistoći piva, što znači da se za njegovu pripremu mogu koristiti samo ječam, kvasac, hmalj i voda.
JELEN PIVO – zahvaljujući unapređenju procesa proizvodnje, njegovoj intenzivnoj kontroli od početka do samog plasiranja proizvoda na tržište i upotrebi najkvalitetnijih sirovina: vode, slada, hmelja i pivskog kvasca, jelen pivo karakteriše vrhunski kvalitet. Apatinska pivara je 2006 godine uspešno na tržište plasirala i jelen pivo u Q-pack ambalaži. Zahvaljujući Q-pack ambalaži, jelen pivo zadržava istu svežinu i ukus bez obzira na dužinu konzumiranja, što potvrđuje da ovo pakovanje omogućava duži rok trajanja piva i isti kvalitet koje pivo ima u staklenim bocama.
NIKŠIĆKO PIVO – datira iz 1896 godine, a osnivanje pivare blagoslovio je sam crnogorski vladar, kralj Nikola I. Proizvedeno od prirodnih sastojaka i čiste planinske vode, nikčićko pivo (sa 5% alkohola) je pilsner koji se čuva na tamnom mestu, na temperaturi od 5 do 15 stepeni celzijusa, a najbolje je kada se služi na temperaturi od 3 do 5 stepeni. Nikšićko tamno pivo se pravi od najfinijih vrsta aromatičnog slada, čiste planinske vode i specijalnih sastojaka. Nikšićko tamno, koje sadrži 6,2 % alkohola je pilsner, koji treba čuvati na tamnom mestu, na temperaturi od 5 do 15 stepeni. Najbolje je poslužiti ga ohlađenog na 5 stepeni.
STELLA ARTOIS – od svog početka, davne 1366 godine, pa do danas Stella Artois je postalo svetska ikona među pivom. Zbog svog beskompromisnog premium kvaliteta i posebnog, sofisticiranog pakovanja postalo je peti po veličini pivski brend u svetu i jedan od brendova sa najvećum stopom rasta proizvodnje. Danas je Stella Artois zastupljena na tržištima 80 zemalja. Ovo pivo se služi ohlađeno na temperaturu od 5 stepeni celzijusa.
ČELAREVO – CARLSBERG SRBIJA DOO je lider u inovacijema među pivarima i jedan od najvećih stranih investitora u srpsku privredu. Zaposleni u kompaniji CARSBERG SRBIJA posvećeni su konstantnom zadovoljenju sofisticiranih potreba svojih potrošača, poslovnih partnera i svih drugih zainteresovanih strana, pružajući proizvode i usluge vrhunskog kvaliteta. I ne samo to: CARLSBERG SRBIJA promoviše kvalitet i zaštitu životne sredine, a kroz proizvode i njihovo angažovanje u društvu, kompanija podržava različite aspekte društvenog života u Srbiji. Proizvodni pogoni kompanije nalaze se u Čelarevu.