
Апсин може да буде ликер. У начину припреме се стави шећер. На пример, Швајцарци га нису стављали. Французи имају фору са хладном водом која капље над шећером, и тако отопљен шећер пад у воду. Чеси га униште тако што прелију апсинт преко шећера, па га запале и онда чекају док се карамелизује шећер па га ставе у апсинт. Док наравно неки га пију без тих срања, чистог.
