Nabobati se
Добро се најести. Прастари српски израз из времена када је боб био честа храна на нашим трпезама као једно од ретких изворних српских јела.
- Косовко ђевојко, што су ти аљине тако увлекане? Је ли бој готов?
- Краљевићу Марко, касно ти на Косово стиже. Црна је судбина тамо сасекла Србе. Која је тебе мука задржала па не стиже честитоме цару у помоћ доћи?
- Синоћ мајка моја Јевросима доброг боба зготовила. Ја га залих рујним вином. Јутрос јадан главе не могах дићи. Сав сам се надувао кол'ко сам се набобао.
Komentari

Od boba se prave odlične pihtije. Prvo se skuva do kašastosti, sa nekoliko čenova belog luka, onda se ubaci u blender, da se to izjednači (može i malo vegete, ko ne prezire takve dodatke, jer srpska hardkor škola kulinarstva priznaje samo so i prirodne dodatke), ta smesa se izlije u pleh, sačeka se da se stegne, iseče se na kocke, a posebno se sprema zaprška, ali obična: samo se zagreje ulje i na njemu proprži malo aleve paprike, i onda se to pospe po plehu već isečenih bobovih pihtija. Volim da na kocku tako pripravljenog boba, kad je stavim u tanjir, dodam mešavinu seckanog gnječenog mladog crnog luka i sardine ili tunjevine. Može ispasti malo gorkasto, pogotovo ako se preprži aleva, ali sam ukus zove na epske podvige i nostalgično nas vraća u ona vremena dok smo još palili i žarili ovim prostorima, umesto, kao sad, da jedemo neke Saher torte i baklave i krem brule olala.
- BR
HAHA NABOBAĆETE SE OVIH DANA
